5 erros na Air Fryer que deixam sua comida sem graça (e como evitar)

A air fryer conquistou o coração dos brasileiros — e com razão! Ela promete frituras crocantes sem óleo excessivo, agiliza o preparo das refeições e ainda ajuda a manter uma alimentação mais equilibrada.

Mas, mesmo sendo um eletrodoméstico simples, muita gente acaba cometendo alguns deslizes que podem estragar o prato ou até mesmo reduzir a vida útil do aparelho.

Se você já tentou fazer batata frita e ela ficou mole no meio ou queimou por fora, ou se aquele frango que deveria ficar dourado saiu meio cru, pode ter sido um desses erros comuns. Mas não se preocupe! Vamos mostrar os cinco principais equívocos e, o melhor, como evitá-los para que suas receitas fiquem perfeitas e sua air fryer dure muito mais.

1. Pular a “cura” da air fryer antes do primeiro uso

Quem nunca ficou ansioso para testar um eletrodoméstico novo? Mas, no caso da air fryer, é preciso ter um pouco de paciência antes da estreia. O processo de “cura” é essencial para preparar a superfície antiaderente e garantir que os alimentos não grudem e o aparelho funcione melhor por mais tempo.

Como fazer certo?

• Lave o cesto e a bandeja com água morna e detergente (só use a parte macia da esponja!).
• Seque bem e passe uma camada fina de óleo vegetal por toda a superfície antiaderente.
• Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 10 minutos (vazia).
• Deixe esfriar, remova o excesso de óleo e lave novamente.

Pronto! Agora seu aparelho está pronto para uso, com menos risco de grudar e mais durabilidade.

2. Não pré-aquecer a air fryer

Assim como um forno comum, a air fryer precisa de um tempinho para atingir a temperatura ideal antes de receber os alimentos. Se você colocar a comida direto no cesto frio, o cozimento fica desigual — pode ficar queimado por fora e cru por dentro.

Dica:

• Pré-aqueça por 3 a 5 minutos na temperatura da receita.
• Alguns modelos têm função automática de pré-aquecimento — consulte o manual!

Esse minutinho a mais faz toda a diferença para garantir um resultado perfeito.

3. Encher demais o cesto

A air fryer funciona com ar quente circulando em alta velocidade. Se você lotar o cesto, o ar não consegue passar direito entre os alimentos, e o resultado é uma mistura de partes queimadas e outras mal cozidas.

Solução:

• Coloque os alimentos em uma única camada, sem empilhar.
• Se for muita quantidade, faça em etapas (sim, dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado compensa!).
• Alguns modelos têm marcações internas — respeite o limite!

Assim, tudo fica crocante e bem cozido, do jeito que a gente gosta.

4. Usar acessórios errados ou tampar o fundo do cesto

Nem todo material é seguro para a air fryer! Plásticos comuns podem derreter, e papel alumínio cobrindo todo o fundo do cesto bloqueia a circulação do ar, prejudicando o cozimento.

O que usar?

• Utensílios de silicone próprio para altas temperaturas, metal ou cerâmica resistente.
• Se for usar papel manteiga ou alumínio, só cubra até 75% do fundo e coloque os alimentos em cima.
• Prefira acessórios originais da marca — eles são feitos para o seu modelo.

Assim, você evita acidentes e garante que a comida fique no ponto certo.

5. Deixar a limpeza para depois (ou limpar do jeito errado)

Depois de usar, a preguiça bate, e muita gente acaba deixando a air fryer suja “para lavar depois”. O problema é que gordura e resíduos acumulados podem afetar o sabor dos alimentos, causar mau cheiro e até danificar o aparelho.

Como limpar direito?

• Espere esfriar e lave o cesto e a bandeja com água morna e detergente (nada de esponja de aço!).
• Passe um pano úmido no interior do aparelho, principalmente na resistência.
• Seque bem antes de guardar.

Uma limpeza rápida depois do uso evita trabalho extra no futuro e mantém sua air fryer funcionando como nova.

Conclusão: Air Fryer bem cuidada = Comida melhor!

A air fryer é uma mão na roda na cozinha, mas alguns cuidados fazem toda a diferença. Se você evitar esses cinco erros, suas receitas vão ficar muito melhores — crocantes, suculentas e no ponto certo —, e seu aparelho vai durar muito mais.

E aí, já cometeu algum desses deslizes? Agora que você sabe como corrigi-los, é só aproveitar ao máximo essa maravilha da cozinha moderna! 😊